Kayıtlar

Almalı, darçınlı və ballı piroq

Resim
Ərzaqlar1 fincan un 1 ,5 çay qaşığı qabartma tozu 1 çay qaşığı duz 1,5 fincan toz şəkər 2 ədəd yumurta,yaxşı çalınmış 8 yemək qaşığı əridilmiş kərə yağı 2 çay qaşığı vanil 1 çay qaşığı darçın Yarım limonun suyu 3-4 ədəd alma 1 yemək qaşığı bal Yemək spreyiZövqə görə servis üçün krem şanti və ya dondurma

HazırlanmasıSobanı 185 dərəcə qızdırın, tavaya yemək spreyi çəkib perqament kağız sərin.Orta ölçülü bir kasada unu, qabartma tozunu, 1 fincan şəkəri və duzu qarışdırın. Üzərinə yumurtanı yağı və vanili əlavə edib qarışdırdıqdan sonra hazır xəmiri tavaya tökün.Orta ölçülü kasaya limon suyunu sıxın, almaları soyub tumunu təmizlədikdən sonra kasanın içinə incə-incə dilimləyin. Darçın və şəkər əlavə edin və hər bir dilimin yaxşıca qarışmasına diqqət edin.Qarışdıqdan sonra dilimləri üst-üstə xəmirin üzərinə düzüb sobaya qoyun. 30-35 dəqiqə bişməyini gözləyin.10 -15 dəqiqə soyuduqdan sonra fırça ilə üstünə bal çəkə bilərsiniz. Arzu olunarsa servis edilən zaman üzərinə krem və ya dondur…

Plovlu Cücə Dolması

Resim
Ərzaqlar:1 ədəd sobada qızarmış bütün toyuq500 qr düyü125 qr kərə yağı və ya marqarin4 və ya 5 stəkan ət suyu və ya normal qaynanmış su80 qr dolma fıstığı80 qr quş üzümü200 qr incə küp şəklində doğranmış quzu ciyəriyarım dəstə incə doğranmış şüyüdduzqara bibər2 ədəd incə küp şəklində doğranmış quru soğan
Hazırlanması:Düyünün daşlarını çıxarıb və bir qabın içinə qoyub içinə bir ovuc duz atın.İlıq suda 15 dəqiqə gözlədin.Qazanı ocağın üzərinə qoyun.İçinə yağı qoyun və ocağı yandırın.80 qr dolma fındığını əlavə edərək qızarana qədər qovurun.Sonra soğanı əlavə edin və qızarana qədər qovurun və ciyəri əlavə edin.Ciyər qovrulduqdan sonra düyünü yuyub süzdürün.Eyni qazana qoyub 5 dəqiqə qovurun.Daha sonra duzu, qara bibəri və şüyüd əlavə edərək bir dəqiqə qovurun və suyun hamısını , quş üzümü əlavə edərək bir dəfə də qaynatdıqdan sonra ocağın altını yavaş yavaş almağa başlayın.Bişdikdən sonra dərəotunu əlavə edərək qarışdırın.Toyuğu sobada qızardıb içini plovla doldurun.Təkrar sobaya qoya…